开封市丽星机械设备有限公司

粉丝、粉条很多人搞不明白，为什么有些人说粉条，有些又说粉丝？其实按照GB/T 23587-2009粉条，标准规定了粉丝粉条的相关术语和定义。

粉条/粉丝的定义：以红薯淀粉或马铃薯淀粉或豆类淀粉为主要原料，经和浆（打糊）、成型、冷却、干燥或不干燥（冷藏或冷冻〉等工序制成的条状或丝状非即食性食品。

标准明确规定：粉条的丝径为＞1mm以上；粉丝的丝径≤1mm，用丝径区分粉丝粉条。

红薯粉类 ：以红薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条 、粉丝 水晶土豆粉丝机。

马铃薯粉类：以 马铃薯淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝 水晶粉丝机。

豆类粉类：以豆类淀粉为主要原料经加工而制成的粉条、粉丝。

机械化的程度是影响设备价格的主要因素。淀粉品质要求、产量、材质均对设备价格有影响。

其次是从淀粉入机—干粉条出机的工序。丽星小编为您简单叙述下，漏瓢式的粉条生产工艺|：

淀粉→打糊→和面→抽气泡（推粉）→漏瓢成型→沸水煮粉→冷却捞粉→剪断上杆→冷却→冷冻→解冻→干燥→包装。

这种工艺设备投入成本低，需要注意：

1、用工人数量多；

2、成品气泡多；

3、煮熟不彻底；

4、沸水需要的热源；

5、冷却环节需要工人手一直泡在水中；

6、冷冻环节需要另外建冷库或者只能靠自然天气；

7、开粉解冻需要大量的水冲，有开粉废水不好过环评；

8、晾晒需要空旷场地大，日照和风沙影响，干燥是否彻底和是否有二次污染水晶粉丝设备。

红薯、马铃薯等薯类富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，因其投资小、高适应性、管理简单，亩均产值大，使得近些年范围内来薯类种植区域越来越多，红薯、马铃薯深加工低投入、风险小、需求大、利润高、可延伸发展至产业链等优点，近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，关注投资粉条厂的用户也越来越多水晶粉丝机器。一套淀粉加工设备的投资价格，要个准确报价，首先要确定产量，分析好鲜薯存量，因为鲜薯的加工周期短，需要计算出日处理鲜薯的量，根据量推荐工艺，工艺不同价格也就不同。

开办粉丝粉条厂不仅有助于当地的经济发展，而且能够解决周边地区薯类农作物的销路问题，办一个粉丝加工厂需要具备哪些条件？

一：开办粉丝加工厂需要具备以下条件：

1.粉丝粉条厂房要靠近电源，并有方便的供电条件，以保证供电的需求，减少停电频率和节省输电线路的投资。

2.粉丝粉条厂房应靠近水源，保证具有足够的生产用水，用水的供应不足直接影响生产的连续性。

3.粉丝粉条厂房地形宜平坦，减少平整场地费用，如场地有高低差，也可有效的利用。

关于生产设备厂家来说，不只普遍，而且有的地域散布密集，有的地域则散布稠密，河南是设备厂家散布地域之一，该地域厂家散布较多，不同厂家消费的设备是不同的，这里就是来简单叙述一下哪种厂家较好的问题。

性能是粉丝粉条加工厂必不可少考虑的因素，该设备的性能如何关系到粉丝粉条的加工收益，而设备的性能是厂家关于设计制造的时候就决议好的，所以厂家的正规与否关系到设备的性能，而在关于厂家选择的时候，需求留意的问题较多，这里我们引荐丽星机械。

粉条：粉条是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯，土豆（马铃薯）淀粉等做成的丝条状食品，故名粉条。粉条品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉条，如红薯粉条，紫薯粉条、土豆粉条等。粉丝有粗、细、圆、扁及方状及片状等多种。

该设备是丽星机械研发的新型设备，该设备从淀粉搅拌入机到粉丝出机实现自动化运行，制作粉粉丝的过程不需要使用添加剂，无需开粉，无开粉废水排放，产出粉丝外观规整，种类多，口感劲道。